Recept na palacinky
Potrebujeme:
1 l mlieka, 4 vajcia, 400 g hladkej múky, štipka soli, olej na pečenie.
Postup: V hrnčeku rozmiešame mlieko, vajce, soľ a za stáleho miešania pridávame múku až vznikne riedke hladké cesto. Panvicu vopred nahrejeme, pomastíme olejom a na rozohriaty olej malou naberačkou nalievame cesto, ktoré po panvici rozlejeme. Palacinky majú byť tenké a hladké. Obraciame ich lopatkou nadhadzovaním na panvici. Upečené kladieme na tanier a potom plníme a ozdobujeme džemom, krémom, šľahačkou, ovocím a polievame čokoládou alebo rôznymi krémami. Krém: 1: 500 g tvarohu, 1 balíček vanilkového cukru, 2 polievkové lyžice práškového cukru, 2 polievkové lyžice mlieka, 1 čajová lyžička postrúhanej citrónovej kôry. Tvaroh pretrieme cez sito, pridáme vanilkový a práškový cukor, mlieko a citrónovú kôru a vymiešame hladký krém, ktorým plníme palacinky tak, že každú naplnenú palacinku natrieme plnkou zrolujeme alebo preložíme do štvorca a navrch ozdobíme polevou (pozri obsah) Krém: 2: 500 g ovocného džemu, šľahačka podľa chuti. Palacinky potrieme džemom a šľahačkou, zrolujeme a navrch poukladáme ovocie a ozdobíme šľahačkou.
Postup: V hrnčeku rozmiešame mlieko, vajce, soľ a za stáleho miešania pridávame múku až vznikne riedke hladké cesto. Panvicu vopred nahrejeme, pomastíme olejom a na rozohriaty olej malou naberačkou nalievame cesto, ktoré po panvici rozlejeme. Palacinky majú byť tenké a hladké. Obraciame ich lopatkou nadhadzovaním na panvici. Upečené kladieme na tanier a potom plníme a ozdobujeme džemom, krémom, šľahačkou, ovocím a polievame čokoládou alebo rôznymi krémami. Krém: 1: 500 g tvarohu, 1 balíček vanilkového cukru, 2 polievkové lyžice práškového cukru, 2 polievkové lyžice mlieka, 1 čajová lyžička postrúhanej citrónovej kôry. Tvaroh pretrieme cez sito, pridáme vanilkový a práškový cukor, mlieko a citrónovú kôru a vymiešame hladký krém, ktorým plníme palacinky tak, že každú naplnenú palacinku natrieme plnkou zrolujeme alebo preložíme do štvorca a navrch ozdobíme polevou (pozri obsah) Krém: 2: 500 g ovocného džemu, šľahačka podľa chuti. Palacinky potrieme džemom a šľahačkou, zrolujeme a navrch poukladáme ovocie a ozdobíme šľahačkou.